hi
1- Wifislax es el sistema mas actualizado, Wifiway se abandono, no tiene sentido usar wifiway.
2- Instalarlo o no en el disco duro es decisión tuya, yo lo prefiero en formato LiveUSB. Instalarlo en un pendrive es posible, nada te impide hacerlo.
3- Para saber si es sencillo o no prueba tu mismo, preguntar no es la mejor manera de descubrir eso, lo que para unos es sencillo para otros es complicado, prueba tu mismo y decide.
para otras dudas que te surjan primero usa el buscador del foro, seguro que todo esta ya mas que contestado, si no lo encuentras o no entiendes lo que encuentras entonces abre un tema.
saludos