Gracias por el aporte, te cuento:
el montado el proxy transparente en el Mikrotik y envío el LOG a mi PC, que hace de servidor Syslog.
El problema es que el Kiwi Syslog (que es gratuito) no me funciona, y el winsyslog (que es de pago) sí, a parte de que la navegación a través del proxy es lenta.
tendré que ver como lo monto, seguramente pillaré un pc viejo y lo hare de router, proxy y Syslog Server, a ver si de esta manera mejora la cosa.