A menos que tengas alguna razón específica para usar EXT3, yo iría a por EXT4: hasta donde yo sé no tiene ninguna desventaja, y te ahorras tener que ejecutar un "fsck" si se apaga el router de forma inesperada (que con discos grandes puede tardar un tiempo considerable).
Yo tengo dos discos, configurados en "/etc/config/fstab" y referenciados por UUID; aparte de eso, sólo tengo puesto el punto de montaje y el filesystem, nada más.