buenas
lo siento pero yo tampoco se que decirte, lo mejor es que lo pruebes tu mismo.
como tu dices hay pocos ultimates y mucho home, yo creo que limitar VmWare a vista ultimate seria cerrarse ellos mismo una gran cuota de mercado, ademas si funciona en XP por que no en tu vista, en vista premium si funciona.
animate y prueba, no tienes nada a perder y si algo a ganar.
saludos