aver , pensaba que habia un bug o problema de configuracion en xampp , pero no es asi,no hay que editar ni configurar NADA.
lo que ocurre es que han decidido , que para usar por ejemplo el phpmyadmin , a de tener un pass de acceso , ...
asi que hay que irse antes de nada a la pestaña seguridad y establecer un pass,
despues en phpmyadmin nos logeamos como
user: root
pass: nuestro pass que configuremos en security de lampp