Ahumadores y asadores, a la piedra o a la barbacoa esta bien, las guias solo son publicidad, hay antros pequeños y sin luz que pese a lo que parecen por fuera por dentro son tradicion y platos de rancio abolengo. Por ejemplo, hay un pequeño restaurante japones tradicional, en el que lo principal no es una version occidental adapatada del sushi, en el subterraneo del metro centrico de madrid. En Aranjuez hay cierto restaurante italiano de verdad, donde se hacen unas pizzas de masa fina al horno, tradicional como su dueño, el restaurante, Mario ed Morena, calle principe (calle principal del tridente* que parte de palacio)a la altura de la iglesia de AlPajes(preguntar en pueblo si vais) ( Interesante ver Man VS Food de Travel chanel y similares españoles en plan Spain on the Road XD aunque este ultimo no es de mi gusto) *Nota: tridente es un tipo de disposicion de calles procedente de francia, en la que las calles parten de una plaza o rotonda ,actualmente, en abanico.
